Арт: 053344
Описание:
Пряность отличается удивительным ароматом, который раскрывается во время приготовления блюд. Стручковая ваниль высокого качества - важная составляющая самой разной выпечки, включая торты, печенья, булочки, бисквиты. Рекомендации по применению: В изделия, подвергающиеся тепловой обработке, ваниль добавляют либо непосредственно перед ней (в тесто), либо сразу после, пока блюдо ещё не остыло (в пудинги, суфле). В холодные блюда - после приготовления.
Также используется при приготовлении соусов, пудингов, фруктовых салатов, мороженого, конфет и многого другого. При использовании в приготовлении холодных напитков ваниль создаёт неповторимый приятный аромат. Ванильные палочки можно использовать в чайных напитках, во время приготовления горячего шоколада или кофе.
Чтобы добиться 100% извлечения запаха, палочки кладут в молоко и кипятят, после чего процеживают, а потом добавляют в блюдо. Некоторые хозяйки готовят свой авторский рецепт ванильного сахара. Они помещают разрезанные палочки в емкость, наполненную сахаром, и дают настояться два дня, постепенно подсыпая сахар в банку.
